下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



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ホールトマト缶 1ケース (400g×24缶) ラ・カステッリーナ の鶏肉とキャベツのホールトマト鍋 レシピ・作り方

さてさて、ホールトマトって、結構ジュースも中に入っているじゃないですか。

そう、あれは美味しいトマトジュースです。

今日は、そんな美味しい、トマトの水煮のトマトジュースを利用して、

「トマトホールのお鍋」のレシピを紹介しちゃおうと思います。

あわせる食材ですが、豚肉とキャベツとジャガイモがメインの

トマトのお鍋です。

食材の組み合わせとしては、完璧ですな。

これから寒くなる季節なので、その頃を見計らって是非やってみてください。

皆さんもご存知のように、「お鍋」なんて洋風だって和風だって

レシピなんかいちいち見ながら作らないですよね。

この、今日紹介するレシピもそうです。

ただ作り方とポイントだけは参考にしてもらって、

食材などの量などは、好みで調節してください。

なんだって対応する事間違いありません。

まぁ、個人的な好みとしては、白ワインですかね。

冷えた白ワインと、このお鍋。

クスクスなんかがあっても良いと思います。

作ってみてください。

鶏肉とキャベツのホールトマト鍋
鶏肉とキャベツのホールトマト鍋

料理名:トマト煮込み鍋
作者:はなまる子♪

■材料(2人分)
鶏もも肉 / 1枚
キャベツ / 1/4個
じゃがいも(中) / 2~3個
たまねぎ / 1/2個
エリンギ・しいたけ・しめじ / 適量
にんにく(すりおろし) / 1カケ
しょうが(おろし) / 1カケ
オリーブオイル / 大さじ1
・・スープ A・・ /
ホールトマト缶 / 1缶・400g
水 / 300cc
固形コンソメ / 1個
カレー粉 / 大さじ1,5
トマト塩麹又は塩麹 / 大さじ2
バジル(ドライ) / 小さじ1
・・・・・・ /
粗挽き黒こしょう / 少々

■レシピを考えた人のコメント
鶏肉とキャベツ、きのこにじゃがいもでボリューム満点のトマトカレー鍋です。ポカポカ身体が温まってきます。

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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ”>命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


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