下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この「フォンドボー」の詳細はこちら



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最近は、「マヨラー」とか言って、マイマヨネーズを持ち歩いているような人種を

あまり見かけなくなりましたね。

マヨラーはなんでもマヨネーズをかけて食べないと気が済まない人種で、

なんと、回転ずしでもマヨネーズをバンバンかけまくって、

店員から白い目で見られている人種です。少なくなりました。

実は僕は、ヨーロッパに住んでいたこともあるんですが、

ヨーロッパでは、日本みたいに市販のマヨネーズの種類が無いんですよ。

ヨーロッパでは、マヨネーズなんか売ったところで、商売にはなりません

あまり売れないからです。



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でもマヨネーズは皆、良く食べているんですよ。

だいたいマヨネーズなんかバカバカしくて買う気にもならない

あんな簡単なソースは、作ってしまったほうが早い。

ってそういう考えなんですね。

しょうがないです。マヨネーズはあちらの国の物なんだから。

日本人は、マヨネーズっていえば、やれレシピだの、やれ分離しただのと

大騒ぎしますが、ヨーロッパ人は絶対にそんな大騒ぎはしません。

使う材料は、

=========================

卵黄

サラダ油

胡椒

ディジョンマスタード

レモン汁 ライム汁
=========================

で、サクッと作っちゃいます。

上記の材料で作ってみてください。

とってもさわやかなマヨネーズが出来ます。

もし濃度がきつすぎて、固くなってしまったら、水で伸ばしてください。

フランスあたりじゃ普通のマヨですが、

日本なら、あなたのオリジナルのマヨネーズで通用するかもしれませんよ。

是非お試しを・・・・

鮭のマヨネーズホイル焼き~BBQにも!
鮭のマヨネーズホイル焼き~BBQにも!

料理名:鮭のマヨネーズホイル焼き
作者:mama^^papa

■材料(1人分)
生鮭(甘塩鮭でもOK) / 1切れ
玉ねぎ / 1/4個
人参 / 1cm
しめじ(他のきのこでもOK) / 少々
ピーマン / 1/4個
塩・こしょう / 各少々
マヨネーズ(これはハーフタイプ使用) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
開けるのが楽しみなホイル焼き。
まだ子どもがちびっこの時、マヨネーズ味が好評で、以来我が家の定番になりました。※BBQにもいいですよ。

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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


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ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


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