下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



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「なすのミートグラタン」のレシピです。

この料理は非常に美味しい料理ですよね。時々、急に食べたくなる料理。

ぼくは、なんか冷えた白ワインと食べたい料理なんです。

個人的な好みですけど。。。。

結構濃厚な料理でしょ。なのでキリッと冷えた白ワインで、口の中をさっぱりさせながら食べたいっていうイメージなんですね。

大好きな組み合わせです。

これと同じような作り方で、茄子でなくてじゃがいもでも結構美味しい料理になります。

その場合、ミートソースを作るかんじで、あまりサラサラなソースではなく、

濃度のあるミートソースに仕上げます。

じゃがいもは、茹でて、それをマッシャーで潰して、荒いマッシュポテトのイメージで仕上げます。

そのポテトを、グラタン皿の中心に平たく敷いて、その上に濃度のあるミートソースをかけて

チーズを振ってから焼き色を付けます。

これもホントに美味しい料理なので、

作ってみてください。

簡単☆なすなすのミートグラタン
簡単☆なすなすのミートグラタン

料理名:なすのミートグラタン
作者:こまち☆こまち

■材料(2~3人分)
なす / 3本
豚ひき肉 / 200g
トマトホール缶 / 1缶
にんにく / 1かけ
塩 / 少々
こしょう / 少々
オリーブオイル / 大2
とろけるチーズ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
時間があれば、トマトソースをじっくり煮込むとさらにおいしさUP!

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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


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市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


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