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「なすのミートグラタン」のレシピです。

この料理は非常に美味しい料理ですよね。時々、急に食べたくなる料理。

ぼくは、なんか冷えた白ワインと食べたい料理なんです。

個人的な好みですけど。。。。

結構濃厚な料理でしょ。なのでキリッと冷えた白ワインで、口の中をさっぱりさせながら食べたいっていうイメージなんですね。

大好きな組み合わせです。

これと同じような作り方で、茄子でなくてじゃがいもでも結構美味しい料理になります。

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その場合、ミートソースを作るかんじで、あまりサラサラなソースではなく、

濃度のあるミートソースに仕上げます。

じゃがいもは、茹でて、それをマッシャーで潰して、荒いマッシュポテトのイメージで仕上げます。

そのポテトを、グラタン皿の中心に平たく敷いて、その上に濃度のあるミートソースをかけて

チーズを振ってから焼き色を付けます。

これもホントに美味しい料理なので、

作ってみてください。

簡単☆なすなすのミートグラタン

料理名：なすのミートグラタン
作者：こまち☆こまち

■材料（2～３人分）
なす / ３本
豚ひき肉 / 200ｇ
トマトホール缶 / １缶
にんにく / １かけ
塩 / 少々
こしょう / 少々
オリーブオイル / 大2
とろけるチーズ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
時間があれば、トマトソースをじっくり煮込むとさらにおいしさＵＰ！

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