ホールトマトグルメ映画レシピ情報

映画 ノーマ、世界を変える料理 デンマーク人はこう作る、ココナッツのドリームケーキ レシピ・作り方 関連動画

レシピは下部にあります。

北欧料理を世界に広めたシェフ、レネ・レゼピと彼のチームが、

新しいグルメのトレンドを作り出した4年間を追った、

印象的で感動的なドキュメンタリー映画です。

この映画は、レストラン経営からチームビルディングまで、

シェフの苦悩と、自然と人とのつながりを探求するものとなっています。

レストランの誕生と、シェフ自身の葛藤、

さらには彼のチームメンバーとの衝突などが描かれています。

特に、料理人たちが叱られるシーンは忘れられません。

大人になって叱られることは、めったにないことでしょう。

それでも、なぜ彼らは料理人を目指すのか。

そんな疑問を抱きながら、この映画を鑑賞することができます。

ノーマ、世界を変える料理 [DVD]   楽天で購入

この映画をu-nextで見る

レネ・レゼピは、32歳の時にミシュランの二つ星を獲得し、

世界中で高い評価を受けました。

その時の彼の心情が描かれた、

感動的なモノローグに心を打たれます。

すなわち、自己犠牲をしてまで功績を上げることに

意味があるのだろうかという問いかけです。

その後、彼は父親に「ようやく家族を養っていけるようになった」

と言われたときに慎重に考え込んだことが描かれています。

このクリエイティブな映画は、

西洋版の『数寄屋橋次郎』と言っても過言ではありません。

若き天才料理家レネ・レゼピ氏の人生から学ぶことは多く、

この映画を見ることで、彼の半生に触れることができます。

それは本編にて・・・。

デンマーク人に教わった☆ココナッツのドリームケーキ
by HushHush55

材料（10?12人分）
▽ 生地用 材料 ▽ /
☆中力粉(or強力粉と小麦粉半量ずつ) / 125g
☆ベーキングパウダー / 小さじ1 (1g)
?バター / 75g
?牛乳 / 100ml/cc
卵(常温のもの) / 2個
砂糖(上白糖) / 120g
バニラエッセンス / 5滴くらい
塩 / 小さじ1/4
▽ トッピング 材料 ▽ /
★バター / 125?150g(ココナッツの量により調整)
★ブラウンシュガー(or三温糖) / 200?250g(ココナッツの量により調整)
★牛乳 / 50ml/cc
ココナッツファイン / 100g(しっとり)?200g(カリカリ)

レシピを考えた人のコメント
初めて食べるのに、なぜか懐かしい?焼いている時から部屋中に香るココナッツにうっとり?デンマークの友人直伝のレシピです。

詳細を楽天レシピで見る→
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…