日立 過熱水蒸気スチームオーブンレンジ ベーカリーレンジ ヘルシーシェフ 最安値 送料 チキンロール レシピ・作り方

今日は、いつも皆さんが作っている「ロールチキン」
それを一工夫して、「チキンのパイ包み焼き」の作り方を
書いておきたいと思います。
まぁ、たいていの場合、今日のレシピのように、野菜などを中心にして
それをタコ糸で縛って焼いていく・・・
そのような作り方だと思います。
さて、そのいつもの「チキンロール」をパイ包み焼きにするにはどうするのか?
「網脂」という物を使用します。 コレです。
これは、豚の脂の一種なんですが、いつもタコ糸で巻いてから焼くところを
この「網脂」で包みます。
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で、この網脂で包んでから焼くんですけど、
焼いてもそのロールの形を残したまま焼くことが出来るんです。
タコ糸の場合は、後からタコ糸を取り除きますよね。
もちろんタコ糸は食べられませんから、
この「網脂」は食べられるので、後から取り除く必要が無いんです。
なので、網脂で包んだチキンを焼きます。そして熱をとります。
完全に冷ましてください。冷蔵庫に入れてね。
それをパイ生地で包んで、220度くらいのオーブンで焼いてください。
一流のシェフになった気分を味わえますよ。
料理名:チキンロール
作者:405chan.
■材料(2人分)
鶏もも肉 / 1枚
人参 / 1/4本
ブロッコリーの芯 / 1個分
☆しょうゆ / 大3
☆酒 / 大2
☆みりん / 大2
☆砂糖 / 大3
☆水 / 1カップ
■レシピを考えた人のコメント
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