ホールトマトグルメ映画レシピ情報

市販の「焼きそば」の麺ってちょっと問題があるようにおもいますね。

いやー普通の方々から見るとそうでもないかもしれませんが、

僕の様な「固麺好き」からすると、麺が柔らかすぎなんですよ。

もうソース焼きそばが出来上がった時には、麺がデロデロです。

僕からみたら《でろでろ》なんですよ。

大体僕は、麺食いで、気が付くと３食とも麺だったなんてことが

しょっちゅうあるんですよ。

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そうです。これが本物の「麺食い」です。

気が付いたらってところです。

意識して「麺」ばかり食べてるようじゃ、「麺食い」もまだまだ青い奴ですよ。

僕のように気が付いたら、麺が６食も続いていたなどと、

無意識のなかで、麺と一体になっているのが、「ホンモノの麺食い」です。

で、今日はいったい何が言いたいのかと言うと、

焼きそばは、「焼きそばの麺」を使うのではなく

「パスタ麺で焼きそばを作るべし」ってことを言いたいんですよ。

パスタ麺をけっこう固めでゆで上げる。

それで焼きそばを作る。

そうすると、「固麺焼きそば」が出来上がります。

対象の方は下記になります。

博多ラーメンで、替え玉「バリ固麺」が好みの方で、やきそばが好きな方。

やたらとこだわりの強い関西の方にはお奨めしません。

「なんぼのもんじゃィ！！」なんて言われちゃいますからね。

パスタで焼きそば風でも美味しい「焼きスパ」

料理名：焼きスパ
作者：あひる課長

■材料（1人分）
スパゲティ（ロングパスタ） / 80g
豚コマ肉 / 50g程度
キャベツ / ５0g程度
玉ねぎ / 1/4個
焼きそば用ソース / 大さじ3
ウスターソース / お好みで大さじ1
干しえび / 1つまみ
天かす / 1つまみ
青海苔 / 大さじ1
紅ショウガ / 1つまみ
油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
焼きそばの麺をパスタにしただけなので、トッピングはお好みで。

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