ホールトマトグルメ映画レシピ情報

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  30-14食がすすむ、豚の生姜焼き！栄養価アップのレシピをご紹介！

  家庭料理の定番でもある、豚の生姜焼き。 スタミナ料理と云われるだけあって、 豚肉には糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が 豊富に含まれており、疲労回復に効果的です。 その他、悪玉コレステロールを減らす効果も。 …
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  デザートソースで模様を書いてみる

  デザートソース ソースで模様を書くセット （カシスとアングレーズ） お店や自宅に来ていただくお客様に、なんとか印象に残るような おもてなしやサービスがしたい。月日重なれば、いずれ実を結び、 継続が花となる。 …
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  30－13まるで宝石のようなキラキラしたスイーツ！紫陽花ゼリー！

  梅雨の頃に見ごろを迎える紫陽花(あじさい)。 青や紫、ピンク色などの可愛らしい見た目は、 雨続きでも、気持ちを晴れやかにしてくれます。 そのような紫陽花をモチーフにしたスイーツが、 この時期には例年人気であること…
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  30-12洗い物が半分以下に減る！お手軽パスタの作り方をご紹介！

  イタリアの代表的な料理でありながら、 どのような味付けとも相性が良いパスタ。 具材たっぷりのパスタは、単品でも 立派な食事として成り立ちます。 乾燥パスタは保存が効くので常備しやすく、 忙しい日のお助けメニュー…
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  30-11由来は切ない恋愛のストーリー！奥深い日本料理、鶏松風

  日本料理の前菜やお節で見かける、鶏松風。 鶏挽肉に、けしの実を振って焼いた一品です。 シンプルな見た目ですが、それとは裏腹に、 この｢鶏松風｣という名前の背景には、 切ない恋愛のストーリーが隠されています。 そ…
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  30-10嬉しい効能がいっぱいのお酢！おすすめの常備菜レシピ

  食欲が減退しがちな暑い夏がやってきます。 そんなときに、どのような料理も、 さっぱりとさせてくれるお酢は大活躍します。 お酢には、アミノ酸やクエン酸が含まれており、 疲労回復やダイエットに効果的です。 また、血…
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  30-4　思い出のバターライス、忘れられない味

  20年程前、母と小さな飲食店に入りました。 何種類ものパスタとバターライスがある店です。 そこで、筆者が注文したのは、 「牛肉としそのバターライス～半熟玉子のせ～」 外食でバターライスを頼んだのは…
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  30-6　暑い夏に食欲をそそる！香り高い、ピリ辛麻婆豆腐！

  醤油や味噌、香辛料の香り豊かな餡をまとった、 たっぷりの挽き肉と、トロッとした豆腐。 中華料理の大定番である麻婆豆腐は、 香りや見た目、味の全てで、食欲をそそります。 本日の我が家の食卓は麻婆豆腐でした。 ピリ…
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  30-5　苦味が美味しいピーマン、子供の好き嫌いを克服する方法

  夏に最盛期を迎える、ピーマン。 あの独特な苦味がやみつきになります。 しかし、あの苦味は未熟なピーマンの特徴で、 常に苦い物ではないことをご存知でしょうか。 ピーマンは、動物に食べられることで、 種を運んでもら…
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  30-3　元気を与えてくれる夏野菜

  うだるような暑さが続く夏がやってきます。 夏バテや夏風邪など体調不良を起こしやすく、 食欲も減退しがちではないでしょうか。 そのような時、積極的に摂取したいのは、 旬を迎える、みずみずしい夏野菜です！ トマトに…