下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



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ディヴェッラ トマトホール 野菜がたくさん!トマト鍋 レシピ・作り方

今日のレシピは、洋風の鍋料理です。

トマト風味の鍋料理にして、野菜をふんだんに入れました。

鍋料理というと「和風」ですよね。

なので、鍋料理の場合、ご飯(お米)で食べるのが普通です。

で、今日の様な洋風のお鍋を作った時の演出としては

ご飯ではなくて、「パン」にしてください。

できれば「フランスパン」がいいですね。

お酒ももちろんワインです。今日の料理ならば白ワインの冷えたもの。

なぜこういうことを書くのかというと、こういった洋風の料理を作っても

ライスの食卓になってしまう方が多いんですね。

それだと、いつもの和風の食卓と一緒じゃないですか。

面白くないです。

洋風の料理を作った時は、洋風の食卓にしてあげてください。

中華の料理ならば、老酒をだして、中華の食卓を演出する。

それには、作り手であるあなたが、色々な国の食卓のスタイルを理解する必要があると思います。

「そんなのーー!!」って思うかもしれませんけど、

ご家族とか、そのような食卓にしてもらった方々はどうでしょう?

凄く喜んでくれると思いませんか?

そんな気を使ってくれて料理を食べられるなんて、その方々は幸せですよね。

そんな幸せ気分も演出してあげてください。

野菜がたくさんとれる!トマト鍋
野菜がたくさんとれる!トマト鍋

料理名:トマト鍋
作者:yuki-bear

■材料(4人分)
トマト缶 / 1缶
にんにく / 1かけ
コンソメキューブ / 2個
あさり / 1パック
鶏肉 / 200g
たまねぎ / 1個
キャベツ / 1/4個
きのこ / 1パック
かぼちゃ / 1/6個
ブロッコリー / 1/2個
ウインナ / 3~4本
冷ごはん / 1~2人分
とろけるチーズ / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
あさりと鶏肉は必須で。ほかの野菜は何を入れてもOKです☆

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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


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こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ”>命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


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