カテゴリー:ホールトマト業務用

  • ホールトマト缶 1ケース (400g×24缶) ラ・カステッリーナ の鶏肉とキャベツのホールトマト鍋 レシピ・作り方

    さてさて、ホールトマトって、結構ジュースも中に入っているじゃないですか。 そう、あれは美味しいトマトジュースです。 今日は、そんな美味しい、トマトの水煮のトマトジュースを利用して、 「トマト…
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  • モンテベッロ(旧Spigadoro スピガドーロ)有機ホールトマト缶で簡単ピザソース レシピ・作り方

    ピザのソースのレシピなんですが、 やっぱりトマト系のソースとなると、南イタリア、中部イタリア産のトマトに 勝るとまとは無いと言っても良いでしょうな。 あるかもしれませんが、あれだけ豊富に収穫はできないと…
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  • モンテベッロ ホールトマトでチキンの赤ワイントマト煮込みを作る

    フランスにはバスク地方という地域があって、 そこのバスク風の料理を「バスケーズ」というんですね。 で、つとに有名なバスケーズ料理は、 「プーレーバスケーズ」という料理があるんですけど それがまたク…
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  • 店舗向け カンポグランデ トマトホール 2.5kg 業務用 送料

    この『カンポグランデ トマトホール 2.5kg』は、水分を十分にとばし、ただの水煮のホールトマトではなく、 丁寧に濃度をつけて仕上げているホールトマトなので、糖度が高く『甘味』、「コク」が際立っている商…
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  • 激安 業務用 ラドリア トマトホール1号缶 2550g

    イタリア大手のトマトメーカー『ラドリア』のホールトマトです。 品質が高く、ピザソースや、パスタソースにするためのホールトマトです。 このメーカーのトマトソースの特徴は、『酸味』にあります。 …
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  • 有機ホールトマト缶 1ケース (400g×24缶) モンテベッロ (スピガドーロ)

    モンテベッロのホールトマトです。 モンテベッロは、新しい名前で『スピガドーロ』は古い名前です。 品質に変化はありません。 ご存知の方も多いと思いますが、縦長のトマト。肉厚の南イタリア産の…
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  • 業務用 トマトホール 2500g ディヴェッラ(トマト缶)6缶セット

    細長い形が特徴の南イタリアのトマトです。 形は、日本人の私たちから見ると、茄子かピーマンの様な形です。 もちろん色は赤ですけどね。 その実をつけるトマトは、ヨーロッパでは、ローマ種とよばれて…
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命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円



ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。

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フレンチソースシリーズ高級簡単 マデラソース 冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 3000円

ご存知ですよね? 「マデラソース」
他では販売されていません。
ココでしか手に入りません。 こんなソースがご家庭で、
そしてお店でも使えます。

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魔法のバターシリーズ エスカルゴバター 冷凍 350g 送料別 2000円

「エスカルゴバター」 これぞ、「魔法のバター」です。
厨房のスタッフを最小限にして このような本格ソースを利用する お店が増えてます。
「エスカルゴバター」の利用方法は 様々です。コレでお料理上手な方は もっと洗練された料理が出来上がります



世界一美味しいビーフシチューの作り方

  1. あなたのお店の看板料理になる『世界一美味しいビーフシチュー』の作り方

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