下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この「フォンドボー」の詳細はこちら



キャベスラー 手動 最安値 送料 ケンタッキーのコールスローサラダ

コールスロー。

キャベツの千切りって結構好きなんですよ。

でも千切りじゃなくて、百切りのキャベツは好きじゃないです。

お店でもたまに適当に雑に切ってる店がありますけど、


ああいうお店は是非使ってください。「キャベスラー」

手動のキャベスラーで十分です。

ぜんぜん簡単にキャベツの千切りが出来ます。

昭和の頃にあった手動でかき氷作るのがあったじゃなですか。



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あんなかんじの千切りマシーンです。

千切りになったキャベツは、しっかり冷水にさらします。

これも重要なポイントです。

シャキッとした千切りキャベツにしましょう。

そしてもう一つ重要なポイントは、「水切り」です。

これです。サラダスピナー

これに勝るサラダの水切りはありません。

お店には絶対にある器具です。

ご家庭でもこれは必要でしょう。

まして、キャベツの千切りには、絶対に使ってください。

水っぽいキャベツの千切りなんて最低ですからね。

でここまでは完璧なキャベツの千切りになりました。

いよいよ盛り付けです。

ベタッと盛りつけない。そう、そう、ふっくらとね。

切ったキャベツの1本1本がイキイキしているコールスロー。

そして、究極のソースはなにか?

決まってるじゃないですか、「フレンチドレッシング」です。

いちばんシンプルなサラダのソース。

可能なら、この「フレンチドレッシング」に3滴の醤油を垂らしてみる。

これが完璧なコールスローの食べ方です。

やってみてください。しかし、先に述べたこの工程のどこかに手抜きがあった時には、

すべて台無しであり、それはコールスローとは言えません。

ケンタ風☆コールスローサラダ
ケンタ風☆コールスローサラダ

料理名:ケンタ風☆コールスロー
作者:栗皮茶

■材料(Mが4~5個人分)
キャベツ / 1/2個
人参 / 1/2本
玉ねぎ / 1/2個
塩 / 小2
★マヨネーズ / 大4
★ヨーグルト(無糖) / 大4
★牛乳 / 大2
★砂糖 / 大2

■レシピを考えた人のコメント
超簡単\(^▽^)/シャキシャキの甘い野菜と簡単バターミルク(ヨーグルト+牛乳)で作ったクリーミーで爽やかなドレッシングがgood!

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お店の味を根底からレベルアップする「KWBフーズのフォンドボー」詳細の動画解説


業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。




こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない!! プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。



この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は1kgサイズもあります。動画をご参考に。




『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。




命のだしシリーズ 命のだしシリーズ一覧をご覧ください。


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ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


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