ホールトマトグルメ映画レシピ情報

今日のレシピは「チキンの赤ワイントマト煮込み」なんですが、

個人的には、鶏の骨付きもも肉を赤ワインで煮込んだ料理

「コックオーヴァン」が大好きです。

トマト煮込みも美味しいんですけど、好みってだけです。

やっぱりあの、肉料理にキリッとした赤ワインソースがよく合うようで

いつ食べても美味しい料理です。

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でも思うんですけど、「コックオーヴァン」もフランス料理でして、

フレンチってその食事が、「ワインのおつまみ」だと思うんですよね。

他の和食や中華料理でもイタリアンでも

穀物である米とか麺が入っていることで

生きるための食事のように思えますが、

フレンチだけは、何故か最後にチーズじゃないですか。

しかもワインと一緒にね。

なんか生活感が無いんですよね。

ある料理人も言ってましたけど、

フランス料理は、ワインと合体して成立する料理であると・・・・

まぁ、わからないでもないんですけど、それって生きるためを前提で言ってるんでしょうか？？

人間が究極の『飢え』に遭遇した時にもそんなこと言ってるんでしょうかね。

柔らか～☆チキンの赤ワイントマト煮込み

料理名：チキンのトマト煮込み
作者：はちわれ４１３

■材料（４人分）
鶏モモ肉 / ２枚
塩・こしょう / 適量
玉ねぎ / １/４個
ニンニク / １片
オリーブオイル / 大さじ１
赤ワイン / １００ｍｌ
カットトマト缶(ホールトマトでも) / １缶
クミンシード / ２０粒ほど
ケチャップ / 大さじ３
顆粒コンソメ / 小さじ１/４
はちみつ / 小さじ２
塩・こしょう / 適量

■レシピを考えた人のコメント
赤ワインでお肉が柔らかに☆クミンで味にアクセント♪はちみつでコクをＵＰ☆
旦那さん大絶賛の我が家の定番メニューです＾＾

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